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lundi 18 janvier 2010

dimanche 17 janvier 2010

Des nouvelles...

Bon, ça fait un long moment que n'ai rien mis sur ce blog. Mais, il est temps d'un peu parler du "Viandier de Polpette".

Certains le savent déjà, mais j'ai écrit un scénario pour mon copain, et non moins talentueux, Julien Neel, l'auteur de Lou. Ca fait un moment que ça traine à cause de nombreuses obligations de part et d'autre, mais cette fois, c'est parti. Le premier tome du "Viandier de Polpette" sortira chez Gallimard à la rentrée 2010 (à peu prés...).

Ci dessous, une ébauche de couverture. Par ailleurs, ce n'est pas le bon titre du premier tome puisqu'il se nomme désormais : Noblesse oblige.

Quelques croquis de recherche des personnages réalisés par Julien.

Ne comptez pas sur moi pour vous raconter l'histoire, je peux juste dire que cela se passe dans un drôle de château transformé en auberge, que c'est de la fantasy sans en être, que les portes claquent, qu'il y a de la bagarre, que dans ce château vit également une communauté de furets, qu'il y a une partie de chasse, une pièce de théâtre, un complot, des beagles et des recettes de cuisine.

Et sinon ?

Et bien 2010 s'annonce riche aussi en matière de jeux. Ci dessous les premiers titres de 2010 sur PSP au Japon, en espérant une localisation, au moins US...

Persona 3. Un des meilleurs RPG de la fin de la PS2 sur PSP. Je regrette un peu que pour le portage PSP ils aient pris un gameplay point & click, mais bon...

Fushigi no Dungeon Fuurai no Shiren 3. Un Donjon RPG old school qui m'a bien tapé dans l'oeil avec son ambiance Edo.

Kingdom Heart : Birth by Sleep. Bon rien à dire, il parait qu'il est génial.

Walkyria Chronicles 2. Yeah ! Le meilleur tactical RPG enfin sur PSP !!!

Bien évidemment le prochain MGS, exclu PSP et réalisé par Kojima.

Mes chouchous de Level 5 ont également prévu un jeu sur PSP, assez mystérieux pour l'instant, Ushiro, nous propose d'incarner un esprit qui doit accompagner les gens dans leurs derniers instants de vies. Les artworks et les quelques capture d'écran sont magnifiques.

En parlant de Level 5, n'oublions pas le TRES attendu Ni No Kuni : The Another World. Un RPG développé conjointement par Level 5 et Ghibli sur NDS

Toujours Level 5, 2010 devrait voir arriver chez nous le troisième Professeur Layton (le dernier voyage dans le temps). Le cinquième devrait sortir au premier semestre au Japon...

Ben oui, Ace Attorney...

Enfin, une perle : Dragon Quest VI sur NDS. Et bien sur Dragon Quest IX (développé par Level 5, décidément...).

Bises, bientôt le retour des recettes, des petits trucs sur Polpette et les autres projets en développement.

dimanche 6 septembre 2009

Entrecote Elvis

Ho my boy !

Amis des heart attack burgers, des sandwiches club au beurre de cacahuètes et bananes, du bacon ultra grillé, bref, de tout ce qui représente une certaine idée des USA et de sa home coocking food, ce post est pour vous, l'entrecôte comme l'aimait Elvis (recette authentique).

Bien évidemment, il nous faut pour une personne une belle entrecôte d'environ 350 grammes (ben ouais, c'est Elvis).

La cuisson de l'entrecôte est classique : on frotte de fleur de sel notre entrecôte (de préférence prenez en une bien persillée chez votre boucher) et on la passe au grill très, très chaud durant quelques minutes. Le steak doit être bien crouté et quasi cru.

Mais auparavant on va réaliser la sauce d'Elvis.

3 tomates bien mures que l'on aura mondées, pelées et épépinées

concentré de tomates

3 petit piments oiseaux

coriandre

thym

ail

basilic frais

huile d'olive

sel

poivre

ketchup

mayonnaise

persil frais

Dans un petite casserole on fait revenir nos piments avec l'ail écrasé (sans trop le colorer) dans un peu d'huile d'olive. On ajoute la tomate puis la coriandre, le thym et le concentré. On laisse réduire à feu doux. Lorsque le mélange a bien compoté on ajoute quelques feuilles de basilic finement ciselées.

Une fois que l'on obtient une sauce assez épaisse, on réserve.

Enfin, avant de servir on ajoute une caf de ketchup, une cas de mayo et notre persil haché. Mélangez.

Servez votre steak avec des pommes de terres au four et la sauce à part.

Thank u ma'aam !

samedi 5 septembre 2009

rentrée

Pas de recettes pour cette première semaine de septembre. D'une part, j'ai pas mal de travail, et donc pas tellement le temps de cuisiner (ce sont donc des sandwiches et des clubs).

Tout passe, tout lasse, même les glaces...

En ce moment, les mangas me lassent un peu. Mais par contre je retrouve du plaisir à lire des comics. Tout est parti d'une énorme re-passion pour Jack Kirby, et bien évidemment, tout s'est enchaîné très vite. Ci-dessous, mes trucs du mois.

L'indispensable et extraordinaire PVP dont le volume 6 vient de sortir. PVP, c'est une série de strip que l'auteur publie également sur son site pvponline. Bien sur c'est très référencé, très geek, mais c'est franchement hilarant.

Gros coup de coeur pour Beast of Burden. Une série mettant en scène des animaux domestiques qui vivent des aventures mêlant mystères, horreurs et humour. C'est un peu Scooby Doo meet the Blair Witch Project. Hyper bien.

D'ailleurs, c'est un titre qui m'inspire beaucoup, notamment pour un projet sur lequel je travaille pour la collection Métamorphose aux éditions Soleil.

Enfin, l'auteur du moment : Darwyn Cooke revient avec une adaptation d'un polar de Richard Stark, The Hunter.

Ambiance film noir, femmes fatales, privés, bourbon.

Et surtout, l'histoire est sublimée par le dessin exceptionnel (et je pèse mes mots) de Cooke.

GENIAL !!!

Bon promis, bientôt une recette spécial dédicace Vincent V, la recette de l'obi-wan sandwich club.

Bises.

mercredi 19 août 2009

été 2009

Et ben voilà, les vacances sont finies. Remercions vivement la tata Eric pour ses parfaites grillades, Vincent pour toutes ses jolies photo, Evi pour avoir supportée la truffe du pépé et tout les autres pour m'avoir supportés.

Alors bien sur les vacances, ce sont des grillades, taboulé, salades, etc.

Salade de pene au poulet, roquette, tomate et bresaola.

Poulet grillé façon crapaudine et chichoumeille. Attention ! Dans cette image 1/4 de sein de Doudette est caché. Sauras-tu le retrouver jeune lecteur ?

Soupe de roche (ratée... Damn')

Des télines (yeah !)

Ragoût d'escoubilles

Et ce sera donc la recette de l'été, le ragoût d'escoubilles.

Escoubille : NF (patois sétois... Je suppose) qui désigne ce qui est destiné aux ordures, aux poubelles.

Ex : "Ton vélo, il est bon pour les escoubilles" - Papy Léopold

On l'aura compris, derrière ce mot barbare désignant élégamment les poubelles, se cache une appellation pour signifier un ragoût composé de restes. En fait de restes, ce ragoût se compose d'éléments indispensables.

Olives vertes, cèpes sec, céleri, carottes et pommes de terre.

Dans les viandes, le mieux est d'utiliser des tranches de jarret de veau. Certains additionnent du poulet ou du canard, mais la cuisson lente désagrège ce style de viandes, et transforme le tout en rafia peu recommandable.

Ainsi le ragoût d'escoubilles est tout sauf un plat composé de restes de la veille, d'où le fait que lorsqu'on dit à sa mère : "fais moi un ragoût d'escoubilles", on a plus de chance d'obtenir un oeuf à la coque que cette merveilleuse madeleine tant le préjudice est important et l'affaire sérieuse.