riz thai et larmes du tigre

Voila une recette très très très simple, le seul problème est qu'il faut de nombreux produits asiatiques.

Alors, on a du riz thaï au jasmin, poudre de riz, graine de sésame, épices 5 parfums, huile de sésame, sauce de poissons, petits pois, saucisses chinoises.

Dans les végétaux, gingembre, coriandre, menthe, basilic thaï , citronnelle, ciboule, pousse d'oignon, piment.


sauce soja et vinaigre de riz.

Un morceau de jambon.

La saucisse chinoise tranchée et passée à la poêle. 4 oeufs prêt à être battu et préparés en omelette.

Les 4 ingrédients de base pour notre riz thaï , les queux de langoustines, une petite omelette, des lamelles de jambon, quelques petits pois, la saucisse chinoise émincée et grillée.

Les larmes du tigres : 2 filets de bavettes d'alloyau de boeuf vivement grillés, puis coupées en fines tranches. On mélange avec toutes les herbes, coriandre, menthe, ciboule, citronnelle, piment, basilic. plus la poudre de riz et les graines de sésame. On prépare également une vinaigrette de sauce soja, poisson, huile de sésame et vinaigre de riz faite au GOÛT.

Seul conseil, les herbes, forcement volatile, s'oxyde très très vite, donc à couper au dernier moment...

c'est joli

et c'est très frais. il ne faut pas oublier d'enlever les graines du piment, comme ça, ça reste piquant, sans être insupportable.

Le riz, cuit, qui reste au chaud doucement...

Hop un petit coup de flash !!! juste pour les couleurs..

et ben dis donc....